Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cauliflower and cucumber salad

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 80 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grate and whip

    Grate the cucumber and cauliflower. Whip the cream and season with lemon and honey.

  2. 2

    Mix

    Fold the cauliflower and cucumber into the dressing.

  3. 3

    Arrange

    Put the salad on a dish and lay tomato slices along one side.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 80)~65% of the text changedremovedadded
Blomkål og agurksalat. 1 stk agurk. agurk, 1 stk lite blomkålhode. tomater (i skiver, til pynt). sitronsaft (etter smak). honning (etter smak). blomkålhode, Tomater, Citronsaft, Honning, 1 dl fløte. fløte Riv agurk og blomkål. Visp blomkål, visp fløten og smak til med sitron tilsett citron og honning.. honning efter smak. Ha blomkålen og agurken i sausen.. sausen. Legg salaten på et fat og fat, legg tomatskiver langs på den ene siden. side.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!