Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pineapple bowle

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Steep the pineapple

    Peel the pineapple and cut it into slices. Place it in a bowl, sprinkle the sugar over and pour the wine over.

  2. 2

    Let it steep

    Leave the bowl covered for 6 hours, preferably on ice.

  3. 3

    Serve

    Add the champagne just before serving. Instead of champagne you can use 1/2 bottle of soda water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 115) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Ananasbowle 1 stk frisk ananas, 0.5 kg sukker, fersk ananas. 500 g sukker. 2 flaske rhinskvin, 0.5 flasker rhinskvin. 0,5 flaske champagne Ananasen skrælles, skjæres (kan erstattes med ½ flaske selters). Skrell ananasen og skjær den i skiver, lægges skiver. Legg den i en bolle, strø sukkeret strøes paa, over og hell vinen heldes over; staar tildækket over.. La bollen stå tildekket i 6 timer — timer, helst paa is. Idet den skal serveres, tilsættes champagnen. Istedetfor på is.. Tilsett champagnen rett før servering. I stedet for champagne kan man benytte du bruke ½ flaske selters.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!