Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

One-egg cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk egg and sugar

    Whisk the egg for 5 minutes. Add the sugar and stir until white. Add the melted butter, the milk and the drop of lemon.

  2. 2

    Mix with flour

    Sift together the flour, salt and baking powder and mix the two batters together. Work well.

  3. 3

    Bake

    Put the batter into a well-greased and breadcrumbed tin. Bake in a hot oven for ½–¾ hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 87)~68% av teksten endretfjernetlagt til
1 egs kage 1 stk egg. eg, 250 g hvetemel. hvedemel, 1 klype salt (knivsodd i originalen). knivsod salt, 2 ts bakepulver. theskeer bagepulver, 2 dl melk. melk, 3 ss spiseskeer smeltet smør. smør, 100 g sukker. sukker, 1 dråpe sitronessens (sitrondråpe i originalen). smør og strø til formen. Visp egget stk citrondraabe Egget vispes i 5 minutter. Ha i min., sukkeret haves i og rør røres, til det er hvitt. Tilsett hvidt; tilsættes det smeltede smøret, smør, melken og sitrondråpen.. Sikt citrondraaben. Sigt sammen mel, salt melet, saltet og bakepulver bagepulveret og bland de to deigene sammen. Arbeid godt.. Ha røren Arbeides godt; fyldes i en godt smurt og strødd strøet form. Stek Steges i varm ovn i ½–¾ 1/2—3/4 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!