Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

One-egg cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk egg and sugar

    Whisk the egg for 5 minutes. Add the sugar and stir until white. Add the melted butter, the milk and the drop of lemon.

  2. 2

    Mix with flour

    Sift together the flour, salt and baking powder and mix the two batters together. Work well.

  3. 3

    Bake

    Put the batter into a well-greased and breadcrumbed tin. Bake in a hot oven for ½–¾ hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 87) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
1 egs kage 1 stk eg, egg. 250 g hvedemel, hvetemel. 1 knivsod salt, klype salt (knivsodd i originalen). 2 theskeer bagepulver, ts bakepulver. 2 dl melk, melk. 3 spiseskeer ss smeltet smør, smør. 100 g sukker, sukker. 1 stk citrondraabe Egget vispes dråpe sitronessens (sitrondråpe i originalen). smør og strø til formen. Visp egget i 5 min., sukkeret haves minutter. Ha i sukkeret og røres, rør til det er hvidt; tilsættes hvitt. Tilsett det smeltede smør, smøret, melken og citrondraaben. Sigt sitrondråpen.. Sikt sammen melet, saltet mel, salt og bagepulveret bakepulver og bland de to deigene sammen. Arbeides godt; fyldes Arbeid godt.. Ha røren i en godt smurt og strøet strødd form. Steges Stek i varm ovn 1/2—3/4 i ½–¾ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!