Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 220
Valnødkage I.
125 gr. hvedemel . . . kr. 0.05
250 » sukker . . . . » 0.12½
250 » smør . . . . » 0.50
8 æggehvider . . . . » 0.24
250 gr. valnødder . . . » 0.40
1 theske bagepulver }
1 — vaniljedraaber } . . » 0.04
kr. 1.35½
Rør mel og sukker, til det er hvidt, tilsæt det sigtede mel, de knækkede, stødte valnødder, bagepulveret, vaniljedraaberne og tilsidst de stivvispede æggehvider. Steges i smurt og strøet form omtrent 1 time.
