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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸奶华夫饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 5 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    面粉、盐和小苏打拌在一起；蛋黄打散后与酸牛奶调匀，连同化开的黄油一起拌进面粉里，最后加打发的蛋清。

  2. 2

    华夫饼铛两面都要烧热、抹油。放上面糊，把饼铛合上，两面都烤熟；用叉子取出来。

  3. 3

    就这样一直烤到面糊用完。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 5 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Vafler med sur melk 160 g hvedemel, 0.25 hvedemel. 0,25 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts natron, 0.25 natron. 0,25 l tyk sur melk, melk. 2 stk eg, eg. 3 ss smeltet smør smør. Melet, salt og natron blandes sammen; eggeblommerne vispes og blandes med den sure melk og røres i melet tilligemed det smeltede smør og tilsidst de stivvispede eggehvider. eggehvider.. Vaffeljernet varmes paa begge sider, smøres. Røre lægges i, jernet lukkes, og vaflerne steges paa begge sider; tages væk med en gaffel. gaffel.. Saaledes vedbliver man, til røren er opbrugt.

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