跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

蛋白茶点蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 12 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    打黄油和糖

    将黄油融化，与糖一起搅打至发白，约需半小时。

  2. 2

    加入其余材料

    拌入柠檬汁。将泡打粉充分混入面粉，再加入过筛的面粉。最后拌入硬性发泡的蛋白。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂足油并撒了粉的模具中，放入热烤箱（约175 °C）烘烤45–60分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 12 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Eggehvide thekage 80 gr smør, g smør. 250 gr hvedemel, g hvetemel (siktet). 250 gr sukker, g sukker. 8 stk eggehvider, 0.5 eggehviter. 0,5 stk citron, sitron (saften). 1 theske bagepulver Smørret smeltes ts bakepulver. Smelt smøret og røres hvidt rør det hvitt sammen med sukkeret — sukkeret, i ca. 0.5 time —, tilsættes den udpressede citronsaft, det sigtede hvedemel, hvori bagepulveret er en halv time.. Rør inn sitronsaften. Bland bakepulveret godt udrørt, samt tilsidst inn i melet, og tilsett det siktede melet. Vend til slutt inn de stivvispede eggehvider. Haves stivpiskede eggehvitene.. Ha røren i en godt smurt og strøet form; steger strødd form. Stek i varm ovn 0.75—1 time. (ca. 175 °C) i 45–60 minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！