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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋清脆饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 11 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油融化,与糖一起搅半小时——或者搅到发白变稠为止,再加入香草,然后把过筛的面粉和打硬的蛋清交替拌进去。

  2. 2

    用茶匙舀在抹了油的烤盘上;在烧得够热的烤箱里烤成浅金黄色。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 11 页) → Modernisert约 19% 的文本发生改动已删除已添加
Eggehvidepleskener 7 stk eggehvider, eggehvider. 250 gr smør, smør. 200 gr hvedemel, hvedemel. 1 theske vaniljepulver vaniljepulver. Smørret smeltes, røres 0.5 time med sukkeret — eller til det er hvidt og tykt, tilsættes vaniljen samt det sigtede mel og de stivpiskede eggehvider vekselvis. vekselvis.. Sættes med theske paa smurt plade; steges lyse gulbrune i godt varm ovn.

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