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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪棒

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    将过筛的面粉与奶酪碎和奶油混合。揉入黄油。

  2. 2

    整形

    把面团搓成大约一根纤细小指粗的条，或擀开后切成约1厘米宽的长条。

  3. 3

    烘烤

    将奶酪棒摆在抹过油的烤盘上，放入热烤箱（约200 °C）烤至浅棕色。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 41 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Ostestænger 180 gr hvedemel, g hvetemel (siktet). 100 gr reven g skarp ost, ost (revet, f.eks. engelsk). 100 gr smør, g smør. 1 spiseske fløde, ss fløte. 1 knivsod peber Det sigtede mel blandes knivsodd pepper. Bland det siktede melet med den revne revet ost og fløden, heri æltes smørret. Deigen rulles i stænger, fløte. Elt inn smøret.. Rull deigen til stenger omtrent saa så tykke som en smal lillefinger, eller kjævles ud kjevle den ut og skjæres skjær den i ca. 1 cm. brede. Lægges paa cm brede strimler.. Legg stengene på smurt plade plate og steges stek dem lysebrune i varm ovn. ovn (ca. 200 °C).

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