跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

小挞盏

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 64 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    面粉过筛；在面粉中间挖一个坑，把切成小块的黄油放进去，再加鸡蛋、盐、柠檬汁和水；在阴凉处揉成一个细腻的面团。

  2. 2

    面团静置 2 小时不动，擀开，三折叠起，在阴凉处歇 15 分钟，再擀开再叠。这样重复 3 到 4 次。每次歇着的时候，面团都必须放在很凉的地方。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 64 页) → Modernisert约 21% 的文本发生改动已删除已添加
Tarteletter 0.5 0,5 kg hvedemel, hvedemel. 300 gr smør, smør. 2 eg, eg. 1 knivsod salt, 0.5 salt. 0,5 theske frisk citronsaft, 0.5 citronsaft. 0,5 dcl vand vand. Melet sigtes; en fordybning dannes i midten af melet, og heri lægges smørret, delt op i smaa stykker, samt eggene, salt, citronsaft og vandet; arbeides paa et koldt sted til en fin deig. deig.. Deigen staar urørt i 2 timer, kjævles ud, lægges sammen tredobbelt, hviler 15 min. paa et koldt sted, kjævles igjen ud og lægges sammen. Dette gjentages 3 à 4 gange. Hver gang, deigen hviler, maa den staa meget koldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！