跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

越橘饮料

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 57 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    捣碎并混合

    将浆果在研钵中捣碎，或绞一次。加入冷水和溶于2分升水的酒石酸，搅拌均匀。

  2. 2

    静置并过滤

    让混合物静置2天，不时搅拌。倒入滤袋，让它滴漏一夜。

  3. 3

    给果汁加糖

    称量果汁，加糖，约为重量的一半，最好更少。不停搅拌1 1/2小时。静置半小时，如有浮沫就撇去。

  4. 4

    装瓶并饮用

    装入瓶中塞好塞子。饮用时：1升越橘汁兑3升水。

  5. 5

    利用果渣

    将滤袋中的果渣按每千克果渣加400克糖煮开，装入罐中扎紧。也可将果渣与煮熟的胡萝卜混合，用滤器擦过，再加入其重量一半的糖煮制。

  6. 6

    注意：

    注意：这种果汁未经加热处理。请将瓶子冷处保存，并在短时间内食用。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 57 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærdrik. 6 kg tyttebær, tyttebær. 4 l vand, vann (kaldt). 50 gr g vinsyre Bærene støtes (løses i 2 dl vann). sukker (til saften: ca. halvparten av saftens vekt, gjerne mindre). sukker (til restmassen: 400 g per kg masse). gulrøtter (kokte, valgfritt, til restmassen; sukker halvparten av vekten). Støt bærene i en morter eller males 1 gang, tilsættes kvern dem én gang. Tilsett det kolde vand kalde vannet og vinsyren, opløst løst i 2 dcl. vand, omrøres godt. Blandingen staar dl vann, og rør godt.. La blandingen stå i 2 døgn, omrøres døgn og rør av og til. Heldes Hell den i silepose natten over. Saften veies en silpose og tilsættes med la den renne gjennom natten.. Veie saften og tilsett sukker, ca. 0.5 vegt halvparten av vekten eller gjerne mindre sukker, røres 1.5 mindre. Rør i 1 1/2 time uten ophør. Staar 0.5 times tid, skummes, om noget opphold. La den stå en halv time og skum av hvis noe flyter op. Fyldes paa flasker, korkes. Naar drikken skal benyttes, tilsættes opp.. Fyll på flasker og kork. Til drikke: bland 1 l. tyttebærdrik l tyttebærsaft med 3 l. vand. Massen l vann.. Kok massen i sileposen kokes op silposen opp med 400 gr. g sukker pr. kg. per kg masse, haves ha den i krukke og tilbindes. Massen i sileposen bind til. Du kan blandes også blande massen med kokte gulerøtter, gnides gjennem gulrøtter, gni den gjennom et dørslag og kokes med koke den halve vegt sukker. med halvparten av vekten i sukker.. Merk: Saften er ikke varmebehandlet. Oppbevar flaskene kjølig og bruk dem innen kort tid.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！