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H. Schønberg ErkenArkivet
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越橘苹果果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切苹果

    苹果削皮，切成小块，把果核彻底切掉。

  2. 2

    熬煮

    将苹果与果汁和糖一起放入果酱锅中，煮到苹果煮烂。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 58 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Eplemarmelade med tyttebær. 2.5 2,5 l epler, epler. 1 l tyttebærsaft, tyttebærsaft. 500 g sukker Eplerne skrælles, skjæres op (ca. 0,5 kg). Skrell eplene og skjær dem i smaa stykker, — kjærnehuset skjæres små biter. Skjær kjernehuset godt væk —, lægges bort.. Legg eplene i syltekjelen syltegryten sammen med saften og litt sukker, ca. 0.5 kg. Koker sukkeret. Kok til eplerne eplene er utkokte. utkokt.

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