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H. Schønberg ErkenArkivet
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越橘苹果果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把苹果削皮,切成小块——果核要好好剔掉——,连同果汁和一点糖 (约 0.5 千克) 一起放进煮糖锅里。

  2. 2

    煮到苹果完全烂开。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 58 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Eplemarmelade med tyttebær. 2.5 2,5 l epler, epler. 1 l tyttebærsaft, tyttebærsaft. sukker (ca. 0.5 kg). Eplerne skrælles, skjæres op i smaa stykker, — kjærnehuset skjæres godt væk —, lægges i syltekjelen sammen med saften og litt sukker, ca. 0.5 kg. kg.. Koker til eplerne er utkokte.

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