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蓝莓饮

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把浆果和水一起煮到浆果完全煮化,用滤布过滤,不要挤压。

  2. 2

    把果汁装进瓶中,塞上瓶塞,用细绳扎紧,在 60 ℃ 下灭菌 30 分钟。

  3. 3

    用 2 倍的水稀释,如愿意再加一点糖,就是一款极好的佐餐饮料。

  4. 4

    黑加仑饮的做法与此相同。

时光机——发生了哪些变化?

选择两个版本,看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

1914 (已校对, 第 56 页)Modernisert约 20% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærdrik. 2.5 2,5 l bær, bær. 1 l vand vand. Bær og vand koker, til bærene er utkokt, siles gjennem sileklæde uten at presses. presses.. Saften fyldes paa flasker, korkes, overbindes med hyssing og steriliseres ved 60° C. i 0.5 time. time.. Utspædd med 2 deler vand og, om man vil, tilsat litt sukker, er dette en udmerket borddrik. borddrik.. Solbærdrik tillages paa samme maate.

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