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H. Schønberg ErkenArkivet
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瓶装苹果泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把长得不太好看的苹果和落果彻底洗净,切成小块,不用削皮。

  2. 2

    锅底只放一点点水,把苹果煮到彻底烂开,再用马尾筛压过。

  3. 3

    立刻装进干净的温热瓶子里,塞好瓶塞,用细麻绳扎紧。

  4. 4

    瓶子外面裹上干草或布,煮 0.5 小时。

  5. 5

    把瓶子取出来封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 58 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Eplepuré paa flasker. epler og nedfaldsfrugt, nedfaldsfrugt (mindre pene). vand (ganske litt). Mindre pene epler og nedfaldsfrugt vaskes godt rene og skjæres i smaa stykker, skrælles ikke. ikke.. Kokes godt ut med ganske litt vand i bunden av gryten, presses gjennem haarsigt. haarsigt.. Fyldes straks paa rene, varme flasker, som korkes og overbindes med hyssing. hyssing.. Flaskerne omvikles med høi eller klæde og koker 0.5 time. time.. Flaskerne tages op og lakkes.

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