1914b-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 55
Gulerotmarmelade.
1 kg gulerøtter, 100 gr sukker, 5 gr citronsyre
Røtterne renses og kokes hele; males og indkokes med sukker og citronsyre, til marmeladen er passe jevn. Man kan ogsaa ta halvt gulerøtter og halvt rabarber.