蓝莓干

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 57 (falt i det fri)

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做法

1
浆果最好是新采的，先风干或晒 2—3 天。
2
然后放进烤炉在 60—70 °C 下烘；1 小时后把火稍稍加大，到最后可以升到 85 °C。
3
烘干要花 3—6 小时。

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从1914 Modernisert

至1914 Modernisert

1914 (已校对, 第 57 页) → Modernisert约 16% 的文本发生改动已删除已添加

~~Blaabær, tørrede.~~ blaabær (nyplukkede). Bærene som bør være nyplukkede, luft- eller soltørres 2—3 ~~dager.~~ dager.. Derefter tørres de i ovn ved 60—70° C.; efter 1 time økes varmen noget, og ved slutningen kan varmen være 85° C. C.. Tørringen tar fra 3—6 timer.

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