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H. Schønberg ErkenArkivet
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茶点条（Testenger）

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 122 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面团

    把黄油打至发白。加入糖、鸡蛋和磨碎的柠檬皮，揉入面粉。如果面团太稠，可以加一点冷水调稀。

  2. 2

    整成条

    把面团搓成条，切成较小的段。

  3. 3

    刷蛋液烘烤

    刷上1个蛋黄与1汤匙奶油调成的蛋液，撒上糖。烤到浅棕色。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 122 页)约 90% 的文本发生改动已删除已添加
Thestænger 125 g smør. Gr. Smør, 200 g sukker. Gr. Sukker, 2 stk egg. sitronskall (revet). Eg, Citronskal, 400 g hvetemel. vann (kaldt, hvis deigen er for tykk). 1 stk eggeplomme (til pensling). 1 ss fløte (til pensling). sukker (til å strø over). Rør smøret hvitt. Tilsett sukker, egg og revet sitronskall, og elt inn melet. Blir deigen Gr. Mel, Vand Smørret røres hvidt; tilsættes Sukker, Eg, det revne Citronskal samt Melet æltes ind. Hvis Deigen bliver for tykk, tyk kan du spe med litt kaldt vann.. Trill deigen til stenger og skjær dem lidt koldt Vand ispædes. Trilles i Stænger, som skjæres i mindre stykker.. Pensle Stykker. Pensles med 1 eggeplomme utrørt Eggeblomme udrørt med 1 ss fløte og strø på sukker. Stek Spiseske Fløde, bestrøes med Sukker. Steges lysebrune.

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