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H. Schønberg ErkenArkivet
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茶点饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 172 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把奶油和糖打匀，加入黄油、土豆淀粉，以及拌了少许小麦粉的鹿角盐。然后再加需要多少就加多少的小麦粉。

  2. 2

    面团揉到位之后擀开，切出饼干形状。摆在抹了油的烤盘上，戳上孔，放进不太热的烤炉里烤。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 172 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Thekjex 0.25 0,25 liter fløde, fløde. 85 gr sukker, sukker. 100 gr smør, smør. 150 gr potetesmel, potetesmel. 1 theske hjortetaksalt, hjortetaksalt (toppet). hvedemel (saa meget at deigen kan kjævles, 0.25–0.5 kg). Fløden og sukkeret vispes sammen, tilsættes smørret, potetesmelet samt hjortetaksaltet blandet med lidt af hvedemelet. Derpaa saa meget hvedemel som behøves. behøves.. Naar deigen er godt arbeidet kjævles den ud og udstikkes til kjex. Lægges paa smurt plade, prikkes, steger i ikke for varm ovn.

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