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H. Schønberg ErkenArkivet
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尖角饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 27 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把牛奶、糖和各种香料一起搅打，再拌进一点面粉，直到成为浓稠的糊。

  2. 2

    加入化开的猪油，以及用极少量牛奶化开的鹿角盐；接着再拌入面粉，直到面团能擀开。

  3. 3

    不要擀得太薄；把饼切成尖角形，摆在抹好油的烤盘上，烤成浅黄褐色。

  4. 4

    注意：配咖啡和茶都极好，而且花不了几个钱。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 27 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Snipper 1 l Melk, Melk. 750 g Sukker, Sukker. 250 g Smult, Smult. 50 g Hjortesalt, Hjortesalt. 1 spiseske Kanel, Kanel. 1 teskje Kardemomme, Hvedemel Kardemomme. Hvedemel. Melken, Sukkeret og Krydderierne vispes sammen, lidt Mel røres i, til det blir en tyk Velling. Velling.. Det smeltede Smult tilsættes, samt Hjortesaltet opløst i ganske lidet Melk; nu irøres Mel til Deigen kan kjævles. kjævles.. Man kjævler den ikke svært tynd; udskjærer Kagerne til Spidser, der lægges paa smurt Plade og steges lyse gulbrune. gulbrune.. NB. Meget gode til Kaffe og The og koster en Ubetydelighed.

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