酸奶保存法

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 82 (falt i det fri)

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做法

1
肉浸酸奶
肉和野味可以在阴凉处的酸奶中保存较长时间，6、8或12天。要密切留意肉的状况。
2
黄瓜
小黄瓜放入醋中保存。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905 现代版

至1905 现代版

1905 (已校对, 第 82 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加

~~Syrning Kjød~~ kjøtt (og vilt). surmelk. små agurker. eddik (til agurkene). Kjøtt og ~~vildt~~ vilt kan ~~opbevares~~ oppbevares i ~~sur melk paa~~ surmelk på et ~~kjøligt~~ kjølig sted i ~~længere~~ lengre tid, ~~6—8—12 dage, men hav~~ 6–8–12 dager. Hold et ~~vaagent øie~~ våkent øye med ~~kjødet. Smaa~~ kjøttet.. Små agurker ~~nedlægges~~ legges ned i ~~eddike.~~ eddik.

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