跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

干腌法

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 81 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    全部拌匀。用这份混合料把肉抹遍，接连两周每天翻一次面。

  2. 2

    之后水煮或烟熏。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 81 页) → Modernisert约 41% 的文本发生改动已删除已添加
Tørsaltning 2.5 2,5 kg salt, 0.25 salt. 0,25 kg brunt sukker, sukker. 50 gr salpeter salpeter. Alt blandes. Kjødet indgnides med blandingen, vendes daglig i et par uger. uger.. Koges eller røges.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！