跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

花椰菜

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 87 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    在水里泡 5–6 小时,再在盐水溶液里焯 10 分钟——每升水配 12 克食用精盐、15 克厨房粗盐。

  2. 2

    把花椰菜分成大小合适的菜朵,以便轻松放进玻璃罐里。

  3. 3

    浇上新调的盐水溶液,配比与上面相同。

  4. 4

    然后灭菌——0.5 升罐 45 分钟,0.75 升罐 53 分钟,1 升罐 60 分钟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 87 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Blomkaal blomkaal, blomkaal. 12 gr bordsalt, bordsalt (til hver liter vand (saltvandsopløsning)). 15 gr kjøkkensalt (til hver liter vand (saltvandsopløsning)). Legges i vand 5–6 timer og forvælles saa i 10 min. i saltvandsopløsning — 12 gr. bordsalt, 15 gr. kjøkkensalt til hver liter vand. vand.. Blomkaalen deles i saa store buketter, at de med lethed kan lægges ned i glasset. glasset.. Overheldes med frisk saltvandsopløsning efter samme vegt som ovenstaaende. ovenstaaende.. Steriliseres saa — 0.5-literglas i 45 min., 0.75-literglas i 53 og 1-literglas i 60 min.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！