跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

醋栗酒

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 96 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    量取

    一个50升的酒桶，需要30升浆果榨的汁、糖，其余用水补足。

  2. 2

    溶解并混合

    将糖用沸水溶解，澄清后，待冷却再混入果汁中。

  3. 3

    使其起泡

    想让醋栗酒更起泡，装瓶时可在每瓶中加8至10克糖粉。使用香槟酒瓶，并用铁丝把瓶塞绑牢（瓶塞绑扎）。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 96 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Stikkelsbærvin 30 l stikkelsbærsaft (saft av 30 liter saft af stikkelsbær, bær). 12 kg sukker, vand, sukker (løses i kokende vann, klares og blandes i saften når den er avkjølt). vann (resten, til et 50-liters anker). 10 g melis (8–10 g per flaske ved tapping, for mer musserende vin). Til et 50 liter 50-liters anker tages tar du saften af av 30 l. liter bær, sukker og resten vand. Sukkeret opløses vann.. Løs sukkeret i kogende vand, klares kokende vann, klar det og blandes bland det i saften naar når den er afkjølet. avkjølt.. For at gjøre stikkelsbærvin mere skummende å få stikkelsbærvinen mer musserende kan man ved vinens opflaskning paafylde du ha 8–10 g melis i hver flaske 8 à 10 gr. melis. Champagneflasker bør benyttes, ligesom ved tapping. Bruk champagneflasker og bind korken maa overbindes fast med staaltraad (flasketraad). staltråd (flaskebinding).

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！