跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酸醋栗汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 65 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    醋栗多得吃不完的时候，可以把剩下的用上，几乎不用再花什么钱。

  2. 2

    把它们加很少一点水煮到果子破开，再用毛布袋滤过。

  3. 3

    把滤出来的汁煮 5 分钟，趁滚热灌进干净的——温热并用硫熏过的——瓶子里。

  4. 4

    塞好瓶塞，随即把塞好的瓶子在化开的蜡和松脂里蘸一下。

  5. 5

    这汁冬天用来做糊或果冻都很好，也可以与蓝莓汁掺在一起。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 65 页) → Modernisert约 15% 的文本发生改动已删除已添加
Sur stikkelsbærsaft stikkelsbær, stikkelsbær. vand (ganske lidt). Naar man har overflod af stikkelsbær, kan man nyttiggjøre sig dem, man har tilovers, uden videre bekostning. bekostning.. Man koger dem med ganske lidt vand, til bærene er istykker, siler dem saa gjennem uldposen. uldposen.. Koger derpaa den afrendte saft i 5 minuter, og har den saa kogende varm paa rene — varme og svovlede flasker. flasker.. Korker dem og dypper de korkede flasker i smeltet voks og harpiks med det samme. samme.. Saften er god til grød eller gelé om vinteren, eller til blanding sammen med blaabærsaft.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！