跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酸越橘汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 114 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    装桶

    把酒桶或白兰地桶彻底清洁干净。装满洗净、挑干净的越橘，装满后倒入凉开水。

  2. 2

    静置

    把桶塞塞紧，让桶放置几个月。之后倒出来时，你会得到最好的果汁。

  3. 3

    变化做法

    红醋栗也可以用同样的方法。

  4. 4

    注意

    注意：这种方法不加糖，也不添加酸，所以只能使用完全干净的容器，并丢弃任何闻起来或尝起来发酵或发霉的果汁。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 114 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Sur tyttebærsaft tyttebær, koldt, kogt vand Et tyttebær (vaskede, rensede). kaldt, kokt vann. Gjør et vin- eller kognakfad gjøres rigtig konjakkfat riktig godt rent; heri fyldes de rent. Fyll det med vaskede, rensede tyttebær, og naar fadet når fatet er fuldt, heldes koldt, kogt vand over. Spunset sættes fullt, hell kaldt, kokt vann over.. Sett spunsen fast i, i og fadet henstaar nogle maaneder; naar la fatet stå noen måneder. Når man da så tapper, har man den bedste saft, beste saft man kan tænke sig. tenke seg.. Det samme kan praktiseres gjøres med ribs. rips.. Merk: Metoden er uten sukker og tilsatt syre, så bruk bare helt rene beholdere og kast saft som lukter eller smaker gjæret eller muggent.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！