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煎根芹

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 178 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮根芹

    把洗净的根芹放入沸腾的盐水中煮15分钟。捞出。

  2. 2

    切片

    把根芹切成1厘米厚的片。

  3. 3

    裹屑

    把片蘸牛奶或蛋液，再裹上压碎的黑面包干屑。

  4. 4

    煎

    用黄油或猪油把根芹片煎成浅金黄色。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 178 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
sellerirøtter. Selleri, stekt sellerirøtter, melk eller egg (til å vende i). kavring (støtt, til å vende i). egg, støtt kavring, smør eller smult (til steking). salt (til kokevannet). Kok de De rensede røttene røtter koker i 15 minutter i kokende, saltet vann. Ta dem opp.. Skjær sellerien Tas op og skjæres i skiver på av 1 cm tykkelse.. Vend skivene cms tykkelse. Vendes i melk eller egg, og deretter derefter i knust kavring.. Stek skivene støtt kavring. Stekes pent lyse gulbrune i smør eller smult. smultgryte.

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