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香煎蘑菇

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 244 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把蘑菇择净、冲洗，切成小块。

  2. 2

    然后把蘑菇和少许切细的洋葱一起用黄油煎上色。

  3. 3

    煎的过程中渗出来的汁水，要重新收干。

  4. 4

    等汁水出来之后再加盐和胡椒。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 244 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Sopp, stekt. sopp, sopp. litt finskåren løk, smør, salt, pepper løk. smør. salt. pepper. Soppen renses, skylles og skjæres i små stykker. stykker.. Sopp og litt finskåren løk brunes derefter i smør. smør.. Den saft der trekkes ut under stekingen, inndampes igjen. igjen.. Salt og pepper tilsettes når saften er kommet ut.

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