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煎蘑菇

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 244 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    清理蘑菇

    把蘑菇洗净冲净，切成小块。

  2. 2

    煎褐

    用黄油把蘑菇和少许切细的洋葱煎褐。让煎制时渗出的汁水重新收干。

  3. 3

    调味

    出水后加入盐和胡椒。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 244 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Sopp, stekt. sopp, litt finskåren løk, smør, salt, pepper Soppen renses, skylles sopp. løk (litt, finskåret). smør. salt. pepper. Rens og skjæres skyll soppen og skjær den i små stykker. Sopp stykker.. Brun soppen og litt finskåren finskåret løk brunes derefter i smør. Den saft der trekkes La saften som trekker ut under stekingen, inndampes igjen. Salt stekingen koke inn igjen.. Tilsett salt og pepper tilsettes når saften er har kommet ut.

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