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H. Schønberg ErkenArkivet
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香煎根芹

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 178 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把择净的根芹放进烧开的盐水里煮 15 分钟。

  2. 2

    捞出来切成 1 厘米厚的片。

  3. 3

    先蘸牛奶或鸡蛋，再裹面包干碎。

  4. 4

    用黄油或猪油锅煎成漂亮的浅黄褐色。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 178 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Selleri, stekt sellerirøtter, sellerirøtter. melk eller egg, egg. støtt kavring, kavring. smør eller smult (til steking). De rensede røtter koker i 15 minutter i kokende, saltet vann. vann.. Tas op og skjæres i skiver av 1 cms tykkelse. tykkelse.. Vendes i melk eller egg, derefter i støtt kavring. kavring.. Stekes pent lyse gulbrune i smør eller smultgryte.

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