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H. Schønberg ErkenArkivet
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菠菜 (奶汁)

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 182 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把择净冲洗过的菠菜用它自身的水在火上焖熟；捞到筛子上，把水压掉，再浇上冷水。

  2. 2

    菠菜马上捞出来剁碎。

  3. 3

    把黄油化开，拌入面粉，用奶油调开，煮开一次，加糖和菠菜，再在汁里煮开一次。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 182 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Spinat spinat, 0.5 spinat (1 stor dyp tallerken). 0,5 l vann, vann. 1 ts salt, salt. 35 g smør, smør. 20 g hvetemel, hvetemel. 2 dl fløte eller melk, melk. sukker (1 knivsodd). Den rensede og skyllede spinat dampes over ilden i sitt eget vann; tas op på en sikt, vannet trykkes av, og spinaten overhelles med koldt vann. vann.. Spinaten tas straks op og hakkes. hakkes.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med fløten, gis et opkok, tilsettes sukker og spinaten, som gis et opkok i sausen.

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