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H. Schønberg ErkenArkivet
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挪威小豌豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 185 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把豌豆洗净，用冷水泡一夜；随后用泡豆的水煮软，约 1.5 小时。

  2. 2

    把黄油拌进豌豆里，上桌时加盐、糖和切碎的欧芹。

  3. 3

    想让豌豆更浓稠些，可以把 1 甜点匙小麦粉拌进黄油里。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 185 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Små norske erter. 125 g små norske erter, erter. 1 l vann, vann. 50 g smør, salt, smør. salt. 1 ts sukker, persille sukker. persille. Ertene vaskes og settes i bløt natten over i koldt vann; kokes derefter møre i samme vann ca. 1,5 time. time.. Smøret røres i ertene, og ved anretningen tilsettes salt, sukker og finhakket persille. persille.. Vil man ha ertene jevnere, kan 1 dessertskje hvetemel røres i smøret.

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