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H. Schønberg ErkenArkivet
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鱼的盐渍

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 82 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    鳕鱼、平鲉之类要淡腌的鱼，收拾干净并擦干，但不要清洗，在鱼腹里抹上糖。

  2. 2

    鱼上厚厚地撒满盐，这样放置 2—3 昼夜。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 82 页) → Modernisert约 15% 的文本发生改动已删除已添加
Saltning af fisk Sprængt fisk som torsk, uer o. s. v. renses og tørres, men vaskes ikke, indgnides med sukker i bugen. bugen.. Fisken strøes tykt ned med salt, ligger saaledes fra 2—3 døgn.

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