朗姆奶油冻

Rumcreme 0.25 L. Melk, 1 L. Fløde, 4 Eggeblommer, 100 Gr. Sukker, 10 Plader Gelatin, 1 Dcl. Rum Melken og 1/4 L. Fløde koges. Eggeblommene og Sukkeret røres godt sammen i et Fad og gives et Opkog med Melken og Fløden. Tages af Ilden og naar det er afkjølet, tilsættes de opløste Gelatinplader under sterk Omrøren. Resten af Fløden, der er stivpisket, og Rummen haves derpaa i. Fyldes i vædede, med Sukker strøede Former og hvælves, naar de skal serveres. Kan pyntes med stivpisket Fløde.