跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

西班牙布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 93 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把牛奶、黄油和糖煮开一次，加入过筛的面粉，搅到面团脱锅。

  2. 2

    等它放凉后，加入蛋黄、烫去皮擦碎的杏仁、柠檬汁和擦下的柠檬皮、择净的葡萄干，最后加打硬的蛋清。

  3. 3

    装进充分抹好油的布丁模，只能装到 ¾ 满，加盖隔水煮 1 小时。

  4. 4

    把盖子取下来，让布丁不加盖在烤炉里再放 10 分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 93 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Spansk Pudding 0.5 0,5 L. Melk, Melk. 80 Gr. Smør, Smør. 60 Gr. Sukker, Sukker. 125 Gr. Mel, Mel. 5 Eg, Eg. 40 Gr. Mandler, 0.5 Citron, Mandler. 0,5 Citron. 80 Gr. Sultanarosiner Sultanarosiner. Melken, Smørret og Sukkeret gives et Opkog, tilsættes det sigtede Mel, røres, til det slipper Gryden. Gryden.. Naar det er afkjølet, tilsættes Eggeblommerne og de skoldede, revne Mandler, Saften og det revne Skal af Citronen, de rensede Rosiner og tilsidst de stivvispede Eggehvider. Eggehvider.. Fyldes i en godt smurt Puddingform, der kun maa være ¾ fuld, koger under Laag i Vandbad 1 Time. Time.. Laaget tages af, og Puddingen bliver staaende i Ovnen uden dette endnu i 10 Minuter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！