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H. Schønberg ErkenArkivet
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雪球泡芙

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 167 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面糊

    融化黄油，拌入面粉，用沸水稀释。

  2. 2

    拌入鸡蛋

    离火。每次拌入2个鸡蛋，再拌入糖。

  3. 3

    烘烤

    按挤花泡芙的方法烘烤（见“挤花泡芙球”）。

  4. 4

    上桌

    趁热上桌，配糖食用。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 167 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Sneboller 125 g Smør, smør. 250 g Mel, 0.5 l kogende Vand, hvetemel. 5 dl vann (kokende). 45 g Sukker, sukker. 12 Eg Smøret smeltes, irøres Melet stk egg. sukker (til servering). Smelt smøret, rør inn melet og spædes spe med Vandet. Tages af Ilden og irøres Eggene — det kokende vannet.. Ta gryten av varmen. Rør inn eggene, 2 ad Gangen —, samt Sukkeret. Steges om gangen, og sukkeret.. Stek som Sprutbakkelse. Serveres varm sprutbakkelse (se Sprutboller).. Server varme, med Sukker sukker til.

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