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H. Schønberg ErkenArkivet
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挤花油炸球

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 147 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把牛奶、糖和黄油放进锅里煮开一次，把过筛的面粉捣进去。

  2. 2

    端离火，等它放凉后，把鸡蛋充分打进去。

  3. 3

    用勺子把面糊放进猪油锅里炸，炸到球体呈漂亮的浅褐色。

  4. 4

    用漏勺从锅里捞出来，在白纸上放一会儿，让猪油沥干。

  5. 5

    上桌时撒上糖。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 147 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Sprutboller 1 L. Melk, Melk. 30 Gr. Sukker, 0.5 Sukker. 0,5 Spiseske Smør, 0.5 Smør. 0,5 Kg. Mel, Mel. 8 Eg Eg. Melken, Sukkeret og Smørret haves i Gryden, gives et Opkog og det sigtede Mel stampes i. i.. Tages af Ilden og, naar det er afkjølet, vispes Eggene godt i. i.. Røren lægges i Smultgryde med en Ske og koger, til Bollerne er pent lysebrune. lysebrune.. Tages af Gryden med Hulslev og lægges en Stund paa hvidt Papir til Smultet er rendt af. af.. Strøes over med Sukker, naar de skal serveres.

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