跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

米饭奶蛋卷

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 123 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮米粥

    米洗净并烫一下，放入沸牛奶中煮成浓粥。

  2. 2

    拌合

    把黄油和糖打至发白。米粥煮好离火后加入，拌入蛋黄、洗净的葡萄干，最后拌入打至硬挺的蛋白。

  3. 3

    最后再加蛋白

    蛋白要等到蛋卷即将进烤箱时才拌入。

  4. 4

    烘烤

    把混合物装入抹过油并撒了面包屑的模具，在热烤箱（约200 °C）中烤30–45分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 123 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Risomelet 7.5 Dcl. Melk, 7,5 dl melk. 125 Gr. Ris, g ris. 125 Gr. Smør, g smør. 70 Gr. Sukker, g sukker. 3 Eg, stk egg (skilt). 100 Gr. Rosiner, g rosiner (rensede). 1 Draabe Citron Grynene vaskes, skoldes, sættes dråpe sitron. smør og brødsmuler (til å smøre og strø formen). Vask og skåld risen. Sett den over Ilden i den kogende Melk, koger kokende melken og kok til en tyk Grød. Smørret røres hvidt tykk grøt.. Rør smøret hvitt med Sukkeret, dette tilsættes Grøden, naar denne sukkeret. Tilsett det i grøten når den er kogt ferdig kokt og tages af Ilden. Irøres Eggeblommerne, tatt av varmen. Rør inn eggeplommene, de rensede Rosiner rosinene og tilsidst til slutt de stivvispede Eggehvider. Eggehviderne maa eggehvitene.. Eggehvitene må ikke tilsættes røres inn før i det Øieblik Omeletten omeletten skal i Ovnen. Haves ovnen.. Ha massen i en smurt, strøet Form, steges strødd form og stek i varm Ovn 0.5 a 0.75 Time. ovn (ca. 200 °C) i 30–45 minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！