跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

花楸果2（醋渍）

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 99 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮醋汁

    将水、醋、糖粉和柠檬片放在火上。煮到糖融化，醋汁完全清亮并撇净浮沫。

  2. 2

    煮浆果

    放入花楸果煮约10分钟，但不要煮到浆果破裂。

  3. 3

    上桌

    花楸果搭配各种野味菜肴都极为美味。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 99 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Rognebær 2 2 dcl vand, dl vann. 2 dcl dl god eddike, 0.75 kg eddik. 750 g lyst puddersukker, pudersukker. 1 stk citron, sitron (skåret i skiver). 1 kg rognebær 2 dcl. vand (godt skyllede). Sett vann, eddik, pudersukker og 2 dcl. god eddike sættes over ilden med 0.75 kg. lyst puddersukker samt en citron skaaren sitron i skiver. Naar dette har kogt skiver over varmen. Kok til sukkeret er smeltet og laken er fuldstændig klart skummet, kommes 1 kg. godt skyllede rognebær i. Det koges atter helt klar og avskummet.. Ha i rognebærene og kok dem i omtrent 10 minuter, dog minutter, men ikke saalænge så lenge at bærene gaar itu. går i stykker.. Rognebær smager fortræffelig smaker fortreffelig til al alle slags vildt. viltretter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！