Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 99
Rognebær 1
0.5 kg melis, 0.5 kg modne rognebær, ribssaft eller eddike, 0.5 kg skrællede modne pærer
0.5 kg. melis koges med 0.5 kg. modne rognebær tilligemed et par skefulde ribssaft eller eddike blandet med vand. Naar bærene begynder at blive klare og springe, tilsættes 0.5 kg. skrællede modne pærer der er skaarne i skiver. Disse koges til de er møre, og det hele heldes saa op i krukker. Dette er et udmerket syltetøi til vildt, især til ryper.