跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

瓶装大黄

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 42 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    装瓶

    将大黄茎去皮，切成三指宽的段，放入煮过消毒并晾干的玻璃瓶里。倒入新鲜冷水。

  2. 2

    封口并保存

    用软木塞塞紧瓶口，并涂漆封口。用深色纸包好，存放在阴凉处。大黄可保存多年。

  3. 3

    注意

    注意：这是一种不加热、不加糖也不加酸的古老方法，按现今的罐藏建议并不安全。现在请采用加热和经认可的罐藏方法，或将大黄冷冻。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 42 页) → 现代版约 92% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarber paa flaske rabarberstilke, koldt vand Paa udkogte, rabarbrastilker (flekket og skåret i stykker, 3 fingre brede). kaldt vann (friskt). Legg stilkene i utkokte, tørre glas lægges stilkene, der er flekket, skaaret glass, flekket og skåret i 3 finger fingre brede stykker; friskt koldt vand paaheldes. Flaskene korkes, lakkes, pakkes ind stykker. Hell på friskt, kaldt vann.. Kork flaskene og lakker dem. Pakk dem inn i mørkt papir, opbevares paa papir og oppbevar på et kjøligt kjølig sted. Kan Rabarbraen kan holde sig seg i aarevis. årevis.. Merk: Dette er en gammel metode uten oppvarming, sukker eller syre, og den er ikke trygg etter dagens råd om hermetisering. Bruk i dag oppvarming og godkjente hermetikkmetoder, eller frys rabarbraen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！