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保存柠檬汁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 58 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    一起煮

    每0.5升柠檬汁用125克糖，一起煮10分钟。较少量的汁，按同样比例减少糖。

  2. 2

    装瓶

    倒入一个或几个瓶中，塞紧瓶塞。舍恩贝格·埃尔肯夫人给出了这种保存柠檬汁的方法。

  3. 3

    注意

    注意：此法糖少、煮制时间短。请使用洁净、烫过的瓶子，存放在阴凉处，并尽快用完。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 58 页) → 现代版约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Opbevaring af citronsaft 0.5 liter citronsaft, 5 dl sitronsaft (0,5 liter). 125 gr sukker Opbevaring af citronsaft siger fru Schønberg-Erken: g sukker. Til 0.5 0,5 liter citronsaft tages sitronsaft tas 125 gr. g sukker. Dette koges Kok sammen i 10 minuter, heldes paa flaske — eller flasker — og korkes godt. minutter. Mindre portioner saft, porsjoner saft får mindre portion sukker i samme forhold. forhold.. Hell på flaske, eller flasker, og kork godt. Fru Schønberg Erken gir denne fremgangsmåten for oppbevaring av sitronsaft.. Merk: Metoden bygger på lite sukker og kort koking. Bruk rene, skåldede flasker, oppbevar kjølig og bruk saften raskt.

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