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糖水樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 88 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    糖和水按同前面几样一样的比例熬成稀糖浆。

  2. 2

    果子留着一截果梗,在糖浆里煮 5 分钟。

  3. 3

    汁水再煮 8 到 10 分钟,然后浇回果子上。

  4. 4

    愿意的话——也可以在下锅前先把果核捅出来。

  5. 5

    其余照上面说过的法子办。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 88 页) → Modernisert约 34% 的文本发生改动已删除已添加
Kirsebær-kompot kirsebær, sukker, kirsebær (beholder en del af stilken). sukker (samme forhold som forrige sorter). vand (samme forhold som forrige sorter). Sukker og vand i samme forhold som forrige sorter indkoges til tynd sirup. sirup.. Bærene, som beholder en del af sin stilk, koges i sirupen i 5 minuter. minuter.. Saften koges 8 à 10 minuter, inden den heldes over bærene. bærene.. Stenene kan — om man saa synes — udstikkes af bærene inden disse koges. koges.. Behandles videre som ovenfor sagt.

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