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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪焗土豆片

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 11 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把煮熟放凉的土豆切成薄片,铺进抹了油的耐热盘里,撒上奶酪,再加胡椒和盐。

  2. 2

    鸡蛋和牛奶打匀,浇在土豆上;送进热炉烤 20 到 30 分钟。

  3. 3

    撒上切碎的欧芹,可以单做一道早饭菜,也可以在正餐时配火腿或香肠上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 11 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter med Ost 4 poteter, poteter (store). 50 gr reven ost, ost. 2 eg, eg. 3 dcl melk, melk. 1 knivsod peber, salt, peber. salt. 1 spiseske finhakket persille persille. De kogte, kolde poteter skjæres i tynde skiver, lægges i ildfast smurt fad, strøes med osten, tilsættes peber og salt. salt.. Eggene og melken vispes sammen og heldes over poteterne; sættes i varm ovn og steger 20–30 min. min.. Strøes med den finhakkede persille og serveres som frokostret for sig selv eller til middag ved siden af skinke eller pølse.

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