跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

奶油球茎甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 104 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    球茎甘蓝削皮,切成约 1 厘米厚的片,再把片切成略大的三角块;下滚开的盐水上火,煮到软烂,水滤出来留着做酱汁。

  2. 2

    把球茎甘蓝放回锅里,加 1 分升煮它的水和滚开的稀奶油。

  3. 3

    黄油和面粉揉在一起,搅进锅里,球茎甘蓝在里头焖 5 分钟。

  4. 4

    盛出来,撒上切碎的欧芹。注意:这个分量用一个深盘正合适。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 104 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Overjordisk Kaalrabi med Fløde Kaalrabier, Kaalrabier (1 à 2). 1 Deciliter kogende Fløde, Fløde. 35 Gr. Smør, Smør. 10 Gr. Hvedemel, Hvedemel. 1 Spiseske finhakket Persille, Vand, Salt Persille. Vand. Salt. Kaalrabien skrælles, skjæres i ca. 1 Cm. tykke Skiver, disse deles igjen op i Trekanter — lidt store; sættes over Ilden i kogende, saltet Vand, koger, til de er møre, Vandet siles op til Saucen. Saucen.. Kaalrabien haves igjen i Gryden, tilsættes 1 Deciliter af Kogevandet samt den kogende Fløde. Fløde.. Smørret og Melet æltes sammen, røres i Gryden, og Kaalrabien damper heri i 5 Min. Min.. Lægges op og strøes med den finhakkede Persille. NB. En dyb Tallerken vil passe til denne Portion.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！