跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

糖渍栗子

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 141 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    焯栗子

    将栗子放入滚水中煮开，捞出后去掉壳和内皮。

  2. 2

    焦糖化

    将融化的黄油和糖在煎锅中一起煮几分钟。

  3. 3

    上糖衣

    将栗子放入锅中。开始挂糖衣时，加入肉汁。边不停晃锅边慢慢焖软。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 141 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Kastanjer, glasserede 0.25 kg Kastanjer, 250 g kastanjer. 50 g Smør, smør (smeltet). 15 g Sukker, sukker. dl Sky, sjy (1–1½ dl, sky i originalen). 1 l kogende Vand Kastanjerne gives et Opkog vann (kokende, til å skålde kastanjene). Kok kastanjene opp i det kogende Vand, tages op, kokende vannet, ta dem opp og Skal fjern skall og Hinde tages væk. Det hinne.. Kok det smeltede Smør smøret og Sukker koger sukkeret sammen nogle Min. i Stegepanden; heri lægges Kastanjerne, og naar noen minutter i stekepannen.. Legg kastanjene i pannen. Når de begynder at glasseres tilsættes Skyen; dampes begynner å glaseres, tilsetter du sjyen. Damp dem langsomt møre under stadig Rysten af Stegepanden. risting av pannen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！