跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

俄式球茎甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 104 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮球茎甘蓝

    球茎甘蓝去皮，切成大方块。放入沸腾的淡盐水中，水刚好没过即可。加黄油和糖，煮到球茎甘蓝变软。

  2. 2

    勾芡并焖

    把面粉调入奶油中，加入肉豆蔻和欧芹。把混合物倒入锅中，让球茎甘蓝在其中焖5分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 104 页) → 现代版约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Kaalrabi paa russisk Kaalrabi, Vand, Salt, kålrabi. vann. salt. 35 Gr. Smør, g smør. 1 Knivsod Sukker, klype sukker (knivsodd). 1 Spiseske finhakket Persille, ss persille (finhakket). 15 Gr. Hvedemel, g hvetemel. 1 Deciliter Fløde, dl fløte. 1 Knivsod Muskat Kaalrabien skjæres klype muskat (knivsodd). Skrell kålrabien og skjær den i store Firkanter efter at være skrællet, sættes over Ilden firkanter. Legg den i kogende saltet Vand — saa meget, kokende, lettsaltet vann, akkurat så mye at det netop staar over, tilsættes Smør, Sukker, koger, dekker. Tilsett smør og sukker og kok til Kaalrabien kålrabien er mør. Melet udrøres med Fløden, tilsættes Muskat mør.. Rør melet ut i fløten og Persille, haves tilsett muskat og persille. Ha blandingen i Gryden gryten og Kaalrabien damper la kålrabien dampe i den i 5 Minutter heri. minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！