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H. Schønberg ErkenArkivet
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俄式奶汁扁豆

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 179 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    扁豆泡一夜,换新水上火,煮到快软时滤出来。

  2. 2

    再放回锅里,加 1 至 2 分升开水、黄油、切碎的洋葱、胡椒,盐按口味加,小火煨半小时。

  3. 3

    在这道奶汁菜做好前几分钟,加入甜的稀奶油。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 179 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Lindser, stuet paa russisk 1 l Lindser, Vand, Lindser. Vand. 70 g Smør, Smør. 1 stk Løg, Peber, Salt, Løg. Peber. Salt. 1 dl Fløde Fløde. Lindserne ligger iblød Natten over, sættes over Ilden i nyt Vand og koger til de er næsten møre, siles. siles.. Haves tilbage i Gryden med 1 a 2 Dcl. kogende Vand, Smøret, den finhakkede Løg, Peber, Salt efter Smag, smaasurrer 1/2 Time. Time.. Nogle Minuter før Stuingen er færdig tilsættes den søde Fløde.

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