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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪棒

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    将过筛的面粉与奶酪碎和奶油混合。揉入黄油。

  2. 2

    整形

    把面团搓成大约一根纤细小指粗的条，或擀开后切成约1厘米宽的长条。

  3. 3

    烘烤

    将奶酪棒摆在抹过油的烤盘上，放入热烤箱（约200 °C）烤至浅棕色。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 41 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Ostestænger 180 g hvetemel (siktet). gr hvedemel, 100 g gr reven skarp ost (revet, f.eks. engelsk). ost, 100 g smør. gr smør, 1 ss fløte. spiseske fløde, 1 knivsodd pepper. Bland det siktede melet knivsod peber Det sigtede mel blandes med revet den revne ost og fløte. Elt inn smøret.. Rull deigen til stenger fløden, heri æltes smørret. Deigen rulles i stænger, omtrent så saa tykke som en smal lillefinger, eller kjevle den ut kjævles ud og skjær den i skjæres ca. 1 cm brede strimler.. Legg stengene på cm. brede. Lægges paa smurt plate plade og stek dem steges lysebrune i varm ovn (ca. 200 °C). ovn.

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