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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪条

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 34 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    揉面团

    把过筛的面粉与奶酪碎、胡椒和奶油混合。再揉入黄油。

  2. 2

    成形

    把面团搓成约细小指粗的长条，或擀开后切成约1厘米宽的长条。

  3. 3

    烘烤

    把长条放在抹了油的烤盘上，在热烤箱（约200 °C）中烤至淡褐色。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 34 页) → 现代版约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Ostestænger 180 g Hvedemel, hvetemel (siktet). 100 g reven, skarp Ost, ost (revet; engelsk ost i originalen). 100 g Smør, smør. 1 spiseske Fløde, ss fløte. 1 knivsod Peber Det sigtede Mel blandes knivsodd pepper. Bland det siktede melet med den revne Ost osten, pepper og Fløden, heri æltes Smørret. Deigen rulles fløten. Elt smøret inn.. Trill deigen i Stænger staver omtrent saa så tykke som en smal Lillefinger lillefinger, eller kjævles ud kjevle den ut og skjæres skjær den i ca. 1 Cm. brede. Lægges paa cm brede staver.. Legg stavene på smurt Plade plate og steges stek lysebrune i varm Ovn. ovn (ca. 200 °C).

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