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H. Schønberg ErkenArkivet
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果酱或果冻夹心饼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 94 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和糖、香草揉成面团,擀得相当薄。

  2. 2

    用这团面扣出一个个小圆饼,摆在抹了油的烤盘上,烤成漂亮的浅黄褐色。

  3. 3

    刚从炉里取出来时,在每块饼的底面薄薄抹一层果冻或果酱,再把两块两块地抹了馅的一面对着扣在一起;趁它们还很热的时候,在细糖粉里滚一遍。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 94 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Marmelade- (eller Gelé-) Brød 375 Gr. Mel, Mel. 280 Gr. Sukker, Sukker. 250 Gr. Smør, 0.5 Smør. 0,5 Stang Vanilje, Vanilje. Spiseskeer Gelé eller Marmelade, Marmelade (3—4 Spiseskeer). 2 Spiseskeer Flormelis Flormelis. Smørret arbeides med Sukkeret og Vaniljen til en Deig, der udkjævles temmelig tynd. tynd.. Heraf udstikkes smaa, runde Kager, der lægges paa smurt Plade og steges pent lyst gulbrune. gulbrune.. Strafs de tages ud af Ovnen, bliver hver Kage paa Undersiden tyndt belagt med Gelé eller Marmelade, hvorefter 2 ad Gangen lægges sammen med den bestrøgne Side mod hinanden; medens de endnu er ganske varme vendes de i Flormelis'en.

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