野蔷薇果冰

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 70 (falt i det fri)

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做法

1
煮蔷薇果
把处理好的蔷薇果在½–1升水中煮到完全变软。用压泥器或漏勺压过。
2
拌糖
把蔷薇果泥与250克糖搅拌一刻钟。
3
做糖水
把剩下的糖在7.5分升水中煮至澄清,加入榨好的柠檬汁。
4
混合冷冻
把糖水与蔷薇果泥混合,冷冻。

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